تهیه شواهد کافی به منظور اثبات قابلیت کنترل عوامل خطر زا در مواد غذایی براساس الزامات قانونی وهمچنین الزامات مشتری ازجمله مواردی است که سازمان های دخیل در زنجیره تولید،به آن نیازمندند.

استاندارد بین المللی ISO 22000 با به کار گیری اصول HACCP وترکیب موثر آن با برنامه های پیش نیازی (PRP.S.) وهمچنین به کارگیری استانداردISO 9001، ضمن کنترل وکاهش تمام عوامل خطر زای شناسایی شده به محدوده قابل قبول،باعث تحویل محصولی سالم به مصرف کننده نهایی ویا مرحله بعدی از زنجیره تولید می گردد.

الزامات این استاندارد بر مبنای ترکیبی از عوامل زیر جهت دستیابی به سلامت مواد غذایی در زنجیرف تولید تا مصرف میباشد:

• ارتباط متقابل کلیه دست اندر کاران زنجیره تولید مواد غذایی

• مدیریت سیستم

• کنترل فرآیند

• اصولHACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)

• برنامه پیش نیازی (Pre Requisite Programs) 

ایزو  

 

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: